Taglioline verde mit Pollo arrabbiata

400 g	Nudeln (Taglioline verde)
	Wasser (Salzwasser)
	Olivenöl, einige Tropfen
8	Hähnchenschenkel
	Salz und Pfeffer, aus der Gewürzmühle
	Olivenöl, zum Braten
1	Zwiebel(n)
1	Chilischote(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
600 g	Tomate(n)
1 Zweig/e	Estragon
1 Zweig/e	Basilikum
1 Zweig/e	Rosmarin
	Butter, zum Anschwenken

Zubereitung(4):

Die Nudeln kochen. Hähnchenschenkel halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenschenkel darin rundherum Farbe nehmen lassen. Die Zwiebel schälen, die Chilischote entkernen, die Knoblauchzehen schälen und alles in feine Würfel schneiden. Zu den Hähnchenschenkeln geben und kurz mitbraten. Die enthäuteten, entkernten und in Würfel geschnittenen Tomaten mit den verlesenen, gewaschenen und fein geschnittenen Kräutern dazugeben und die Hähnchenschenkel im auf 180-200°C vorheizten Ofen 25-30 Minuten schmoren.
Die Nudeln in der Butter anschwenken, abschmecken, anrichten, die Hähnchenschenkel mit der Sauce darauf verteilen, mit Kräuterzweigen ausgarnieren und sofort servieren.